استغرق تطوير الصنف البرازيلي 100% ما يقرب من عقد من الزمان بواسطة شركة Embrapa، وقد اكتسب شعبية بين المنتجين المناطق الريفية في جميع أنحاء البرازيل. لذيذ، بدون بذور، ومثمر: اكتشف عنب BRS-Vitória. يُزرع صنف عنب جديد بشكل متزايد في وادي نهر ساو فرانسيسكو، في بيرنامبوكو، وهو BRS-Vitória.
ومع ذلك، فهو ناجح لأنه خالٍ من البذور وحلو المذاق. شاهد جميع الفيديوهات على Globo Rural. هذا الصنف هو ثمرة تهجين مادتين وراثيتين من أكبر مجموعة من كروم العنب في أمريكا اللاتينية، وتقع في مقر Embrapa Uva e Vinho، في بينتو غونسالفيس، ريو غراندي دو سول.
التحسن في علم الوراثة
منذ سبعينيات القرن الماضي، دأبت المؤسسة البرازيلية للبحوث الزراعية على تطوير برنامج للتحسين الوراثي للعنب البرازيلي، وقد أطلق البرنامج بالفعل 21 صنفًا للاستخدام في النبيذ والعصائر ونبيذ المائدة. وُلدت شركة BRS-Vitória هناك، وجُرِّبت في ساو باولو وبارانا قبل أن تنتشر عالميًا انطلاقًا من وادي نهر ساو فرانسيسكو.
استغرق مهندسو إمبرابا الزراعيون حوالي عشر سنوات لتطوير واختبار هذا الصنف الجديد. يتذكر المزارع جاكسون لوبيز، أحد رواد هذا النشاط، تجربة تذوق أعمى أُجريت قبل سبع سنوات، بمشاركة 65 نوعًا من العنب.
يتذكر قائلاً: "لفت انتباهي، لكن لم تكن له سمة تجذب انتباه المنتجين نظرًا لصغر حجم عناقيده". ويضيف المزارع جاكسون لوبيز: "لكن نظرًا لاهتمامهم بنكهة العنب، قررنا الاستثمار في التطوير التقني لزيادة الإنتاجية". وصرح المدير العام لشركة إمبرابا للعنب والنبيذ، خوسيه فرناندو بروتاس، بأن نجاح هذا الصنف يُقدم دروسًا للأبحاث المستقبلية.
يقول: "لا يجب مراعاة الجانب الجمالي فحسب، بل يجب أيضًا مراعاة الجانب الحسي، من حيث الطعم والنكهة، عند ابتكار أي صنف". ومن أكثر ما أسعد أذواق من اختاروا عنب فيتوريا هو خلوه من البذور. "الأمر المهم هو أن أثر بذور فيتوريا لا يُلاحظ عند المضغ.
تم إنشاؤها ليتم استهلاكها
لذلك، يتم تكاثرها من خلال نوع آخر، عملية أخرى، وهي التطعيم، وليس من خلال البذور. التطعيم هو التقنية التي تتكون من ربط نبات ذو جذور جيدة مع آخر سينتج ثمارًا لذيذة، في هذه الحالة فيتوريا.
لدى المزارع مارسيلو ألفيس شراكة مع شركة Embrapa لإنتاج شتلات هذا الصنف.
ومنذ ذلك الحين، لم يشهد الطلب على هذا الصنف سوى نمو، حيث ارتفع من 72 ألف شتلة في عام 2015 إلى 950 ألف شتلة في عام 2019.
وقد اندهش الباحثون الذين طوروا BRS-Vitória من هذا النجاح الباهر. "النمو يشبه إنجاب الأطفال.
"عندما ينمو، يكون له مساره الخاص، ولا يمكننا التنبؤ به في كثير من الأحيان"، كما تقول الباحثة والمهندسة الزراعية باتريسيا ريتشل من شركة إمبرابا. 5 حصادات في عامين ميزة أخرى لهذا الصنف هي تطوره السريع من حصاد إلى آخر.
وهذا يسمح للمنتجين في وادي نهر ساو فرانسيسكو بتحقيق إنجاز حصاد عنب فيتوريا اللذيذ كل أسبوع من العام، ولكن للقيام بذلك، هناك حاجة إلى تقليم جذري، وتعريض الكروم لأشعة الشمس.
سرعة الإثمار
يُجرى التقليم بعد 30 يومًا من الحصاد. يوضح المزارع جاكسون لوبيز: "للمُلاحظين، يبدو أننا أتلفنا النبات، ولكن من لحظة التقليم حتى الحصاد الجديد، يستغرق الأمر ما بين 105 و112 يومًا تقريبًا". لذلك، تُعدّ سرعة الإثمار أيضًا ميزةً خاصة لنبات فيتوريا، مما يسمح له بإنتاج ما يصل إلى 5 محاصيل خلال عامين. استثمار المزارعين: قام مُنتجون من وادي ساو فرانسيسكو بزراعة نبات BRS-Vitória على مساحة تزيد عن 1500 هكتار.
المزارع جيلسون موريرا هو أحد هؤلاء الذين كانوا متحمسين لإمكانيات سوق العنب، ولذلك فهو يستثمر حوالي 80 ألف ريال برازيلي للهكتار الواحد في توسيع المزرعة.
حتى الآن، تشغل مزرعة العنب فيتوريا الموجودة على العقار مساحة 3.5 هكتار.
وبحلول نهاية العام، سيكون هناك 7 هكتارات.