Angesichts des Rückgangs der Bewegung in Bars und Restaurants aufgrund der Coronavirus-Epidemie in BH setzen viele Betriebe auf Lieferung um den Verlust zu reduzieren.
Daher planen einige Restaurants in Belo Horizonte und der Metropolregion bereits, ihre Türen vorübergehend zu schließen und nur noch Lieferdienste anzubieten. Allerdings liefern sie das Essen nach Hause, wodurch Menschenansammlungen vermieden und somit die Ansteckungsgefahr verringert wird.
Nach Angaben des Verbands der Hotels, Restaurants, Bars und ähnlichen Einrichtungen (Sindhorb) wird der Umsatz des Sektors allein in diesem Monat voraussichtlich um 501 TP3B zurückgehen.
Lieferung
Mocca Coffee and Meals in Nova Lima, in der Metropolregion, hat den Preis für Mittagsgerichte für Führungskräfte bei Lieferbestellungen um 201 bis 301 TP3T niedriger angesetzt und plant, ab nächster Woche den Betrieb zu schließen und nur noch Hauslieferungen anzubieten. In dieser Woche gab es einen Umsatzrückgang von rund 501 TP3T.
Ab nächster Woche bietet Bitaca da Leste im Viertel Santa Tereza im Osten der Hauptstadt Mittagessen, Snacks und Sandwiches zur Lieferung an.
Das Unternehmen wird auch Tiefkühlkost und Sets mit Produkten aus dem eigenen Lebensmittelgeschäft anbieten.
„Wir organisieren uns zwar so, dass wir die Speisen liefern oder im Laden abholen können, versuchen aber dennoch, den Betrieb aufrechtzuerhalten und weiterhin eine Speiseoption mit Liebe und Zutaten aus der Region anzubieten.
Mitarbeiter erhalten
Deshalb glauben wir, dass die Menschen mehr als nur Pizza und Hamburger brauchen“, sagt Restaurantbesitzer Luiz Paulo Mairink.
Um die Gesundheit der Mitarbeiter und Kunden zu schützen, prüft Bitaca da Leste daher auch die Möglichkeit, den direkten Service für die Öffentlichkeit einzustellen.
Die 40 Filialen der Franchise-Kette Mr. Hoppy Brasil, darunter auch die in Belo Horizonte, werden es ab diesem Mittwoch (18.) übernehmen.
Allerdings handelt es sich um ein neues Betriebsmodell: Kunden können Bestellungen über Facebook oder Instagram der Einheiten aufgeben und im Geschäft abholen.
Darüber hinaus bietet das Restaurant auf iFood ein komplettes Menü, einschließlich Fassbier, an.
„Wir werden versuchen, den Verkauf fortzusetzen, ohne jemanden einem Risiko auszusetzen, und zwar im Rahmen der Möglichkeiten und mithilfe von Partnerschaften.
Beispielsweise werben die Brauereien, die mit mir zusammenarbeiten, damit, dass ich eine Anlieferungsstelle bzw. Lieferung an der Fassbiertheke bin.
Außerdem müssen wir die zu zahlenden Beträge neu verhandeln“, sagt Diogo Manfredini, Franchisenehmer von Hoppy. „Das Ziel des Unternehmens besteht derzeit darin, alle Mitarbeiter zu halten“, fügt er hinzu.
Einkaufszentren
Deshalb hat Outback diese Woche die Einführung des Lieferdienstes in Belo Horizonte an den Standorten Boulevard Shopping, BH Shopping und Pátio Savassi angekündigt.
Kurz gesagt: Die Einführung des Modells der Essenslieferung nach Hause war in BH bereits vor der Coronavirus-Pandemie geplant und vorhergesagt.
Bestellungen können über iFood aufgegeben werden und die Kunden zahlen den gleichen Betrag wie im Restaurant zuzüglich der Liefergebühr.
„Zusätzlich zu den besonderen Momenten, die Sie in unseren Restaurants erleben können, bieten wir Ihnen alle Köstlichkeiten auch bequem zu Hause oder am Arbeitsplatz an“, sagt Flávio Mattos, regionaler Partner von Outback Steakhouse.
Auch Cabernet Butiquim im Viertel Funcionários im südzentralen Teil der Hauptstadt investiert in eine größere Vielfalt an Gerichten und Lieferoptionen für seine Kunden.
Darüber hinaus wurden im Haus Präventivmaßnahmen wie beispielsweise größere Abstände zwischen den Stühlen eingeführt.
Abschließend weist er darauf hin, dass der Sektor in Belo Horizonte rund 45.000 direkte Arbeitsplätze schafft. Das Unternehmen schlägt Maßnahmen wie Gehaltskürzungen und die Gewährung von kollektivem Urlaub während der Coronavirus-Krise in Bosnien und Herzegowina vor. „Wenn nichts unternommen wird, sehe ich den Sektor innerhalb von 90 Tagen pleitegehen“, sagt er.