La variedad brasileña 100% tardó casi una década en ser desarrollada por Embrapa y ha ido ganando popularidad entre productores Zonas rurales de todo Brasil. Sabrosa, sin semillas y productiva: descubre la uva BRS-Vitória. Una nueva variedad de uva se cultiva cada vez más en el valle del río São Francisco, en Pernambuco: la BRS-Vitória.
Sin embargo, su éxito se debe a que no tiene semillas y es muy dulce. Vea todos los videos en Globo Rural. Esta variedad es el resultado del cruce de dos materiales genéticos que forman parte de la mayor colección de vides de Latinoamérica, ubicada en la sede de Embrapa Uva e Vinho, en Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Mejora en la genética
Desde la década de 1970, la Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria (BRS) ha desarrollado un programa de mejoramiento genético de uvas brasileñas, que ya ha liberado 21 variedades para su uso en vino, jugo y vino de mesa. BRS-Vitória nació allí, se probó en São Paulo y Paraná antes de expandirse mundialmente desde el valle del río São Francisco.
Los agrónomos de Embrapa tardaron unos 10 años en desarrollar y probar esta nueva variedad. El agricultor Jackson Lopes, uno de los pioneros en la actividad, recuerda una cata a ciegas realizada hace 7 años con 65 tipos de uva.
“Me llamó la atención, pero no tenía ninguna característica que llamara la atención de los productores por sus racimos pequeños”, recuerda. “Pero, como despertó la preferencia por el sabor, decidimos invertir en trabajo técnico para aumentar la productividad”, dice el agricultor Jackson Lopes. El gerente general de Embrapa Uva y Vino, José Fernando Protas, afirmó que el éxito de la variedad ofreció algunas lecciones para futuras investigaciones.
“Al crear una variedad, no solo se debe considerar el aspecto estético, sino también el sensorial, en términos de sabor y aroma”, afirma. Y una de las cosas que más agradó a quienes optaron por la uva Vitória fue su ausencia de semillas. “Lo importante es que el rastro de la semilla de Vitória no sea perceptible al masticarla”.
Creado para ser consumido
Por lo tanto, su reproducción se produce a través de otro tipo, otro proceso, el injerto, y no a través de semillas”. El injerto es la técnica que consiste en unir una planta con buenas raíces y otra que dará frutos sabrosos, en este caso Vitória.
El agricultor Marcelo Alves tiene una asociación con Embrapa para producir plantones de la variedad.
Desde entonces, la demanda de esta variedad no ha hecho más que crecer, pasando de 72.000 plántulas en 2015 a 950.000 en 2019.
Los propios investigadores que desarrollaron BRS-Vitória están sorprendidos por este delicioso éxito. «Crecer es igual que tener hijos.
"Cuando crece, tiene su trayectoria, muchas veces no podemos preverla", afirma la investigadora y agrónoma de Embrapa, Patrícia Ritschel. 5 cosechas en 2 años Otra ventaja de esta variedad es su rápido desarrollo de una cosecha a la siguiente.
Esto permite a los productores del Valle del Río São Francisco lograr la hazaña de cosechar sabrosas uvas Vitória todas las semanas del año, pero para ello es necesaria una poda drástica, exponiendo las vides al sol.
Velocidad de fructificación
Se realiza 30 días después de la cosecha. "Para quienes no lo sepan, parece que matamos la planta, pero desde la poda hasta la nueva cosecha, transcurren aproximadamente entre 105 y 112 días", explica el agricultor Jackson Lopes. Por lo tanto, la rapidez de fructificación también es una característica específica de Vitória, que le permite producir hasta cinco cosechas en dos años. Inversión de los agricultores. Los productores de Vale do São Francisco ya han plantado BRS-Vitória en más de 1500 hectáreas.
El agricultor Gilson Moreira es uno de los que se entusiasmaron con el potencial de mercado de la uva y, por eso, está invirtiendo cerca de R$ 80 mil por hectárea en la ampliación del viñedo.
Hasta el momento, la plantación de uva Vitória en la propiedad ocupa una superficie de 3,5 hectáreas.
A finales de año serán 7 hectáreas.