En la palma de su mano, el productor rural Geraldo Magela Gontijo DF Rural, de 57 años, puede controlar, catalogar y registrar el paso a paso de toda la producción de su tierra en el Centro Rural Pipiripau, en Planaltina.
Para ello, utiliza la aplicación DF Rural, creada por la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del Distrito Federal (Emater-DF).
La rutina es fundamental para cumplir con la legislación nacional, que hace obligatoria la trazabilidad de la cadena productiva, para las frutas y verduras frescas producidas en el país.
Herramienta disponible
La herramienta está disponible de manera experimental para su uso por casi 25 mil productores rurales registrados en la empresa pública vinculada a la Secretaría de Agricultura, Abastecimiento y Desarrollo Rural del Distrito Federal.
Fue desarrollado por el equipo de Emater en aproximadamente seis meses, sin costo adicional para el gobierno. Si bien tiene otras funciones, su principal razón de uso es la necesidad de trazabilidad.
EL trazabilidad es el conjunto de procedimientos que permite detectar y monitorear el origen.
Aunque el movimiento de un producto a lo largo de la cadena de producción, desde la siembra hasta que llega al consumidor.
Esto deberá realizarse mediante registros impresos en etiquetas, códigos alfanuméricos, códigos de barras, códigos QR o cualquier otro sistema de identificación de mercancías –incluyendo aquellos realizados a mano.
DF Rural
El requisito se implementó mediante una Instrucción Normativa Conjunta publicada en febrero de 2018 por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa). El sistema comenzó a implementarse gradualmente, según las diferentes cadenas productivas.
En agosto de 2019, productos agrícolas como manzanas, patatas, lechugas y tomates pasaron a estar sujetos a inspección.
Este año se cumple el plazo para que todos los productores de frutas y verduras frescas se adapten, según el responsable del proyecto DF Rural, Alberto Gerardi.
Si bien este registro de los elementos de la cadena productiva tiene tres propósitos importantes: cumplir con la legislación, usarlo como forma de defensa, acercar al productor al cliente y mejorar el negocio local con la posibilidad de una mejor gestión.