Las primeras semanas del año están tradicionalmente marcadas por el inicio de la vendimia de la uva Garibaldi, ya que la época de vendimia es uno de los períodos más esperados en la Serra Gaúcha.
Ciertamente, debido a la sequía que se ha presentado en los últimos meses, la perspectiva es que la cosecha 2020 sea mejor que la que se proyectaba hace unas semanas.
Además, ya empiezan a circular camiones para transportar cargas de uva a bodegas de la zona urbana y del interior del municipio.
Producción 2020
Se espera que el transporte de fruta continúe hasta mediados de marzo. Este año, una de las mayores preocupaciones de los productores fue la sequía.
Sin embargo, el exceso o la falta de lluvia es extremadamente importante para el desarrollo de las vides y la producción de uvas de calidad.
Datos divulgados por cooperativas de productores, de esta manera hay plazas en Serra Gaucho en el que no ha habido lluvias sustanciales durante más de 30 días.
Ricardo Morari, enólogo de Cooperativa Vinícola Garibaldi, afirma que ya en la primera recepción de la uva de la vendimia ha prevalecido el optimismo respecto de la calidad de los racimos.
Aunque la vendimia, todas sus festividades y posibilidades de vivencias tienen lugar entre enero y marzo.
Durante la temporada de verano, son varias las experiencias que se ofrecen en Serra Gaúcha, pero, sin duda, la más popular es la que proporciona un contacto real con la cultura del vino.
Según Luciano Rebelatto, presidente del Sindicato de Agricultura Familiar de Garibaldi, Boa Vista do Sul y Coronel Pilar, también vicepresidente de la Comisión.
A pesar de la sequía que afectó gravemente la producción, se espera una cosecha mejor de lo previsto. Aun así, se prevé una disminución de 351 TP3T a 401 TP3T.
“Hemos tenido falta de lluvia en los últimos días, lo que ha terminado favoreciendo y también adelantando la maduración de uvas tempranas, como Chardonnay y Pinot Noir”.
Sin embargo, cosecharán y pisarán las uvas, además de socializar y disfrutar de pan, salami, coppa, queso, grostoli, sfregolá y bruschetta.