Además de todo el contexto social y económico, los habitantes de Espírito Santo tienen una relación especial con la producción y la cosecha del café, transmitida de generación en generación.
Posteriormente, con la unión de varios actores, lograron sacar al Estado del ranking de peor café del mundo, posición que ocupó hasta finales de la década de 1990.
Al mismo tiempo, se han convertido en uno de los mejores y más premiados del país. Han pasado de ser un café comercial a un café de calidad.
Este cambio no sólo fue en la producción de café, sino en la calidad de vida de los productores y sus familias, y aceleró el desarrollo de la temporada.
Aunque el volumen de precipitaciones ha sido bastante alto en algunas zonas, los agentes consultados por Cepea aún no han reportado problemas significativos en los cultivos.
Producción de cosecha
Aun así, muchos agentes ya esperan que la cosecha comience un poco antes, en comparación con el año pasado, entre finales de marzo y principios de abril.
Entre marzo y abril con la producción de Robusta, y entre finales de abril y principios de mayo con la de Arábica. En cuanto a la actividad, el mercado físico nacional sigue bastante lento.
Sin embargo, con la devaluación de los precios del café el mes pasado, los productores se retiraron del mercado. Por lo tanto, muchos caficultores se capitalizaron a principios de año, gracias a las ventas realizadas hasta diciembre a precios más rentables.
Asimismo, la comercialización se ha visto restringida por las necesidades de los compradores, realizándose algunas negociaciones por encima de precios “de mercado” o entre los propios exportadores.
Esta es una cosecha de café excepcional, según lo pronosticado por la Conab, la institución rectora del mercado. Esto suponiendo que no se presenten imprevistos (climáticos o de otro tipo) con repercusiones significativas.
En principio, podría ser la mayor cosecha de la historia de la caficultura en el estado de Espírito Santo, superando los 15 millones de sacos, un paso adelante para la economía. Espíritu Santo.