Malgré les noms de famille déjà connus, de nouveaux visages apparaissent dans le agroalimentaire Santa Catarina. Les jeunes utilisent les connaissances spécialisées acquises à l'université et les technologies de pointe pour allier travail et plaisir et poursuivre l'activité agricole familiale.
PRODUCTEUR de Santa Catarina
Selon le recensement agricole de 2017, publié par l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), sur les 501 811 personnes qui travaillent dans les établissements ruraux de Santa Catarina, 81% ont des liens familiaux avec le producteur.
De plus, lorsque l’on compare les données de 2017 avec celles du recensement agricole de 2006, on constate une grande avancée dans le niveau d’éducation des producteurs.
Toutefois, en 2017, 41 640 établissements agricoles comptaient des producteurs titulaires d'un diplôme d'études secondaires ou supérieures. Parmi eux, 11 323 étaient titulaires d'un diplôme d'études supérieures, d'une maîtrise ou d'un doctorat.
En 2006, seulement 13 028 producteurs avaient terminé leurs études secondaires ou secondaires.
De l'exode rural à la modernisation de l'agro-industrie
Les jeunes en quête d'opportunités
Typique des municipalités à économie essentiellement rurale, l'exode rural était fréquent à Santa Catarina. C'était particulièrement vrai chez les jeunes, qui quittaient leur ville natale en quête d'éducation et de nouvelles opportunités et ne souhaitaient souvent plus retourner à l'agro-industrie familiale.
Au cours des 20 dernières années, on a observé un changement significatif dans le comportement des jeunes nés dans des familles propriétaires d’entreprises agroalimentaires dans l’État.
Ainsi, les jeunes qui auparavant n’avaient aucun intérêt à retourner à la campagne voient désormais l’agro-entreprise familiale comme une opportunité de travailler et d’appliquer les connaissances acquises grâce aux investissements dans la formation et le développement professionnel.
D’importantes chaînes de production telles que l’élevage de volailles, de porcs et de bovins ont réussi à augmenter leur productivité et leur rentabilité grâce à l’utilisation de la technologie et d’une main-d’œuvre qualifiée.
Bien que le résultat de toute cette équation soit le revenu, avec des revenus plus élevés, les familles profitent du confort et de la commodité de la campagne et ne veulent plus partir.
Selon le président de la Fédération de l'agriculture et de l'élevage de l'État de Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo.
Cependant, elle contribue au succès des filières agricoles, d'élevage et agroalimentaires. Ainsi, elle contribue généralement à neutraliser l'exode rural.
« Les entrepreneurs et les producteurs ruraux qui exploitent efficacement leurs propriétés génèrent des revenus qui leur permettent de maintenir une vie de qualité. Ils n'abandonneront pas la campagne. Au contraire, ils attireront de nouveaux travailleurs, entrepreneurs et investisseurs, revitalisant ainsi le secteur primaire de l'économie », souligne José Zeferino.