Les premières semaines de l'année sont traditionnellement marquées par le début des vendanges du raisin Garibaldi, car la saison des vendanges est l'une des périodes les plus attendues de la Serra Gaúcha.
Certes, en raison de la sécheresse qui a eu lieu ces derniers mois, les perspectives de récolte 2020 seront meilleures que ce qui était prévu il y a quelques semaines.
De plus, des camions commencent déjà à transporter des chargements de raisins vers les caves de la zone urbaine et de l'intérieur de la municipalité.
Production 2020
Le transport des cargaisons de fruits devrait se poursuivre jusqu'à la mi-mars. Cette année, la sécheresse a été l'une des principales préoccupations des producteurs.
Cependant, l’excès ou le manque de pluie est extrêmement important pour le développement de la vigne et la production de raisins de qualité.
Données publiées par les coopératives de producteurs, de cette façon il y a des endroits à Serra Gaucho dans lequel il n’y a pas eu de pluie substantielle depuis plus de 30 jours.
Ricardo Morari, œnologue à la Coopérative Vinicole Garibaldi, affirme que même lors de la première réception des raisins de la vendange, l'optimisme concernant la qualité des grappes a prévalu.
Bien que les vendanges, toutes ses festivités et possibilités d'expériences se déroulent entre janvier et mars.
Pendant la saison estivale, plusieurs expériences sont proposées à Serra Gaúcha, mais, sans aucun doute, la plus populaire est celle qui offre un véritable contact avec la culture du vin.
Selon Luciano Rebelatto, président de l'Union d'Agriculture Familiale de Garibaldi, Boa Vista do Sul et le colonel Pilar, également vice-président de la Commission.
Malgré la sécheresse qui a fortement affecté la production, une récolte supérieure aux prévisions est attendue. On prévoit néanmoins une baisse de 35% à 40%.
« Nous avons eu un manque de pluie ces derniers jours, ce qui a fini par favoriser et aussi accélérer la maturation des raisins précoces, comme le Chardonnay et le Pinot Noir. »
Cependant, ils récolteront et fouleront les raisins, en plus de socialiser et de déguster du pain, du salami, de la coppa, du fromage, des grostoli, de la sfregolá et de la bruschetta.