Tekintettel a koronavírus-járvány miatti forgalomcsökkenésre a bárokban és éttermekben Bohémiában, sok intézmény erre fogad. kézbesítés hogy csökkentse a veszteséget.
Ennek eredményeként Belo Horizonte és a környező nagyvárosi területek néhány étterme már tervezi, hogy ideiglenesen bezárja kapuit, és továbbra is csak kiszállítást kínál. Az ételt azonban házhoz szállítják, ami elkerüli a tömeget, és így csökkenti a fertőzés kockázatát.
A Szállodák, Éttermek, Bárok és Hasonló Létesítmények Szakszervezete (Sindhorb) szerint a becslések szerint az ágazat bevétele ebben a hónapban 50%-val csökkent.
Szállítás
A Nova Limában, a nagyvárosi területen található Mocca Coffee and Meals 201TP3 billió dollárral, azaz 301TP3 billió dollárral csökkentette az ebédajánlataira vonatkozó kiszállítási árakat. A jövő héttől kezdődően bezárja kapuit, és kizárólag házhozszállítással fog működni. Ezen a héten a forgalom körülbelül 501TP3 billió dollárral esett vissza.
A jövő héttől a főváros keleti részén, a Santa Tereza negyedben található Bitaca da Leste ebédet, harapnivalókat és szendvicseket kínál házhozszállítással.
A létesítmény fagyasztott élelmiszereket és csomagokat is készít majd a saját élelmiszerboltjában található termékekből.
„Bár úgy szervezzük meg a kiszolgálást, hogy házhozszállítással vagy személyes átvétellel szolgálhassunk ki, igyekszünk fenntartani az éttermet, és továbbra is szeretettel és helyi alapanyagokból készült ételeket kínálni.”
Megőrizd az alkalmazottakat
„Ezért úgy gondoljuk, hogy az embereknek a pizzán és a hamburgeren túl más lehetőségekre is szükségük lesz” – mondja az étterem tulajdonosa, Luiz Paulo Mairink.
Ezért alkalmazottai és ügyfelei egészségének védelme érdekében a Bitaca da Leste fontolgatja a közvetlen ügyfélszolgálat bezárásának lehetőségét is.
A Mr. Hoppy Brasil franchise-lánc 40 egysége, beleértve a Belo Horizonte-ieket is, szerdától (18) fogja bevezetni.
Bár egy új működési modellről van szó: a vásárlók az egységek Facebookján vagy Instagramján keresztül adhatják le rendeléseiket, és azokat az üzletben vehetik át.
Ezenkívül az étterem teljes menüt kínál majd, beleértve a csapolt sört is, az iFoodon.
„Megpróbáljuk folytatni az értékesítést anélkül, hogy bárkit is veszélyeztetnénk, a meghatározás alatt álló kereteken belül, és partnerségekkel együttműködve.”
Például a velem együttműködő sörfőzdék azt fogják hirdetni, hogy átvételi pont vagyok, vagy hogy a csapolt sör pultjánál házhoz szállítok.
„Egy másik dolog az, hogy újra kell tárgyalnunk a fizetendő összegeket” – mondja Diogo Manfredini, a Hoppy franchise-átvevője. „A vállalat célja jelenleg az összes alkalmazott megtartása” – teszi hozzá.
Bevásárlóközpontok
Így ezen a héten az Outback bejelentette a kézbesítési szolgáltatás megérkezését Belo Horizonte-ba, a Boulevard Shopping, a BH Shopping és a Pátio Savassi üzletekbe.
Röviden, az otthoni ételszállítási modell bevezetését már a koronavírus-járvány előtt megtervezték és előre látták Bohémiában.
A rendeléseket az iFood-on keresztül lehet leadni, és a vásárlók ugyanazt az összeget fizetik, mint az éttermekben, plusz a kiszállítási díjat.
„Az éttermeinkben átélt különleges pillanatok mellett otthonában vagy munkahelyén is kínálunk minden élvezetet” – mondja Flávio Mattos, az Outback Steakhouse regionális partnere.
A főváros dél-középső részén, a Funcionários negyedben található Cabernet Butiquim emellett nagyobb ételválasztékba és kiszállítási lehetőségekbe fektet be a vásárlók kiszolgálása érdekében.
A ház megelőző intézkedéseket is hozott, például nagyobb távolságot tartott a székek között.
Végül hangsúlyozza, hogy Belo Horizontéban az ágazat körülbelül 45 000 közvetlen munkahelyet teremt. A szervezet olyan intézkedéseket javasol, mint a bércsökkentések és a kollektív szabadságok a koronavírus-válság idején Belo Horizontéban. „Ha nem tesznek semmit, látom, hogy az ágazat 90 napon belül csődbe megy” – mondja.