Az év első heteit hagyományosan a Garibaldi szőlő szüretének kezdete jelzi, mivel a szüreti szezon a Serra Gaúcha egyik legjobban várt időszaka.
Az elmúlt hónapokban tapasztalt aszály miatt minden bizonnyal a kilátások szerint a 2020-as termés jobb lesz, mint amit néhány héttel ezelőtt előre jeleztek.
Ezenkívül a teherautók már elkezdték a szőlőszállítmányok szállítását a városi területen és a település belsejében található borászatokba.
2020-as produkció
A gyümölcsszállítmányok mozgása várhatóan március közepéig folytatódik. Idén a termelők egyik legnagyobb aggodalmát az aszály jelentette.
A csapadékmennyiség vagy annak hiánya azonban rendkívül fontos a szőlő fejlődése és a minőségi szőlő termelése szempontjából.
A termelőszövetkezetek által közzétett adatok, így vannak helyek Serrában Gaucsó ahol több mint 30 napja nem esett jelentős eső.
Ricardo Morari, a Cooperativa Vinícola Garibaldi borásza kijelenti, hogy már a szüret első szőlőfogadásakor is az optimizmus győzedelmeskedett a fürtök minőségét illetően.
Bár a szőlőszüret, minden ünnepsége és élménylehetősége január és március között zajlik.
A nyári szezonban számos élményt kínál a Serra Gaúcha, de kétségtelenül a legnépszerűbb az, amely valódi kapcsolatot kínál a borkultúrával.
Luciano Rebelatto, a Garibaldi, Boa Vista do Sul Családi Mezőgazdasági Uniójának elnöke és Coronel Pilar, egyben a Bizottság alelnöke szerint.
A termelést jelentősen befolyásoló aszály ellenére a vártnál jobb termés várható. Ennek ellenére 35%-ről 40%-re csökken a termelés.
„Az utóbbi napokban kevés esőnk volt, ami végül kedvezett a korai szőlőfajták, például a Chardonnay és a Pinot Noir érésének, sőt, előrehozta is azokat.”
Azonban szüretelni és taposni fogják a szőlőt, emellett szocializálódnak és élvezik a kenyeret, szalámit, coppát, sajtot, grostolit, sfregolá-t és bruschettát.