Nella regione centrale del Minas Gerais, nel comune di Congonhas, chi arriva alla Fazenda Paraíso dos Profetas trova sostenibilità nella disponibilità e nella conservazione dell'acqua.
In questo modo, il luogo è diventato un punto di riferimento nella zona circostante non appena ha preservato le foreste e le diverse attività, tuttavia la situazione 12 anni fa era completamente diversa.
All'inizio c'erano molta erosione, termiti, mancanza di pascoli e mancanza di acqua. La produttrice è la signora Wagner Henriques, che ha incontrato queste difficoltà.
Per questo motivo, il signor Wagner ha deciso di rivolgersi a Emater-MG, un'azienda collegata alla Segreteria di Stato per l'agricoltura, l'allevamento e l'approvvigionamento (Seapa), per apprendere come sviluppare attività produttive.
"Ho detto loro che avevo comprato una proprietà, quindi non sapevo nulla e non sapevo cosa fare", racconta.
Ben presto, il tecnico dell'Emater-MG di Congonhas, Paulo Rosa, si rese conto che la situazione era davvero pessima, così la squadra iniziò a lavorare a livello locale.
Restauro
Il primo passo per risolvere la situazione è stato quello di costruire nell'area degradata sei bacini che raccolgano l'acqua piovana e ne contengano il deflusso.
Successivamente è stata effettuata la semina diretta nel terreno, su una superficie di cinque ettari, e sono stati rimossi dalla laguna, che si era insabbiata, più di cento camion di argilla.
Un'altra attività che ha beneficiato della buona disponibilità idrica è stata la creazione di un orto irrigato, con diverse varietà di ortaggi, oltre alle piante da frutto.
All'epoca, accanto all'orto, teneva un pollaio con uccelli che razzolavano all'aperto, non appena la produzione aumentava di 50 uova alla settimana.
Tanto che i 200 litri di latte prodotti ogni giorno vengono utilizzati nella produzione di formaggio, burro, dulce de leche e yogurt, per sud-est.
I recenti investimenti nelle aziende agricole hanno previsto l'installazione di pannelli solari e di biodigestori, mentre i rifiuti dei recinti vengono ora utilizzati come biofertilizzante.
Per questo motivo, le azioni sviluppate nella proprietà hanno reso il luogo non solo un punto di riferimento in termini di sostenibilità nella regione, ma anche un motivo di orgoglio per il produttore.