Primele săptămâni ale anului sunt marcate în mod tradițional de începutul recoltei de struguri Garibaldi, deoarece sezonul recoltei este una dintre cele mai așteptate perioade din Serra Gaúcha.
Cu siguranță, din cauza secetei care a avut loc în ultimele luni, perspectivele sunt că recolta din 2020 va fi mai bună decât se proiecta acum câteva săptămâni.
În plus, camioanele încep deja să transporte încărcături de struguri către cramele din zona urbană și din interiorul municipiului.
Producție 2020
Transportul de fructe ar trebui să continue până la mijlocul lunii martie. Anul acesta, una dintre cele mai mari preocupări ale producătorilor a fost seceta.
Totuși, excesul sau lipsa ploilor este extrem de important pentru dezvoltarea viței de vie și producerea de struguri de calitate.
Date publicate de cooperativele de producători, în acest fel există locuri în Serra Gaucho în care nu au plouat abundent timp de mai mult de 30 de zile.
Ricardo Morari, vinificator la Cooperativa Vinícola Garibaldi, afirmă că încă de la prima recepție a strugurilor din recoltă a prevalat optimismul în ceea ce privește calitatea ciorchinilor.
Deși recoltarea strugurilor, toate festivitățile și posibilitățile de experiențe au loc între ianuarie și martie.
În timpul sezonului estival, în Serra Gaúcha sunt oferite mai multe experiențe, dar, fără îndoială, cea mai populară este cea care oferă un contact real cu cultura vinului.
Potrivit lui Luciano Rebelatto, președintele Uniunii Agricole Familiale din Garibaldi, Boa Vista do Sul, și colonelului Pilar, totodată vicepreședinte al Comisiei.
În ciuda secetei care a afectat puternic producția, se așteaptă o recoltă mai bună decât cea prevăzută. Totuși, se așteaptă o scădere de la 35% la 40%.
„Am avut o lipsă de ploi în ultimele zile, ceea ce a sfârșit prin a favoriza și, de asemenea, a anticipa coacerea strugurilor timpurii, cum ar fi Chardonnay și Pinot Noir.”
Totuși, vor culege și vor călca strugurii, pe lângă faptul că vor socializa și se vor bucura de pâine, salam, coppa, brânză, grostoli, sfregolá și bruschetta.