Soiul brazilian 100% a necesitat aproape un deceniu pentru a fi dezvoltat de Embrapa și a câștigat popularitate în rândul... producători zone rurale din întreaga Brazilie. Gustoase, fără semințe și productive: descoperiți strugurii BRS-Vitória. Un nou soi de struguri este cultivat din ce în ce mai mult în Valea râului São Francisco, în Pernambuco, BRS-Vitória.
Totuși, are succes deoarece este fără semințe și foarte dulce. Urmăriți toate videoclipurile pe Globo Rural. Acest cultivar este rezultatul încrucișării a două materiale genetice care fac parte din cea mai mare colecție de viță de vie din toată America Latină, situată la sediul Embrapa Uva e Vinho, în Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Îmbunătățirea geneticii
Încă din anii 1970, Corporația Braziliană de Cercetare Agricolă a dezvoltat un program de ameliorare genetică a strugurilor brazilieni, care a lansat deja 21 de soiuri pentru utilizare în vin, suc și vin de masă. BRS-Vitória s-a născut acolo, a fost testată în São Paulo și Paraná înainte de a se răspândi în întreaga lume din Valea Râului São Francisco.
Agronomii de la Embrapa au avut nevoie de aproximativ 10 ani pentru a dezvolta și testa acest nou soi. Fermierul Jackson Lopes, unul dintre pionierii activității, își amintește de o degustare pe nevăzute organizată acum 7 ani, cu 65 de tipuri de struguri.
„Mi-a atras atenția, dar nu avea o caracteristică care să atragă atenția producătorilor, deoarece avea ciorchini mici”, își amintește el. „Dar, pentru că a atras atenția preferinței pentru aromă, am decis să investim în lucrări tehnice pentru a crește productivitatea”, spune fermierul Jackson Lopes. Directorul general al Embrapa Grape and Wine, José Fernando Protas, a declarat că succesul soiului a oferit câteva lecții pentru cercetările viitoare.
„Nu trebuie luat în considerare doar aspectul estetic, ci și aspectul senzorial, în ceea ce privește gustul și aroma, atunci când se creează un soi”, spune el. Iar unul dintre lucrurile care au mulțumit cel mai mult papilele gustative ale celor care au optat pentru strugurii Vitória a fost lipsa sâmburilor. „Aspectul important este că urma sâmburilor Vitória nu este perceptibilă la mestecat.”
Creat pentru a fi consumat
Prin urmare, reproducerea sa are loc printr-un alt tip, un alt proces, altoirea, și nu prin semințe.” Altoirea este tehnica care constă în unirea unei plante cu rădăcini bune și a alteia care va produce fructe gustoase, în acest caz Vitória.
Fermierul Marcelo Alves are un parteneriat cu Embrapa pentru a produce răsaduri din acest soi.
De atunci, el a văzut o creștere a cererii pentru acest soi, de la 72.000 de puieți în 2015 la 950.000 în 2019.
Cercetătorii care au dezvoltat BRS-Vitória sunt surprinși de acest succes delicios. „Creșterea este la fel ca atunci când avem copii.”
„când crește, are traiectoria sa, nu o putem prezice de multe ori”, spune cercetătoarea și agronomul Embrapa, Patrícia Ritschel. 5 recolte în 2 ani Un alt avantaj al acestui soi este dezvoltarea sa rapidă de la o recoltă la alta.
Acest lucru le permite producătorilor din Valea Râului São Francisco să realizeze performanța de a recolta struguri gustoși Vitória în fiecare săptămână a anului, dar pentru a face acest lucru este necesară o tăiere drastică, expunând vița de vie la soare.
Viteza de fructificare
Se efectuează la 30 de zile după recoltare. „Pentru cei care nu știu, se pare că am ucis planta, dar din momentul tăierii până la o nouă recoltă, durează aproximativ 105 până la 112 zile”, explică fermierul Jackson Lopes. Prin urmare, viteza de fructificare este, de asemenea, o condiție specifică a Vitóriei, care îi permite să producă până la 5 recolte în 2 ani. Investiții ale fermierilor Producătorii din Vale do São Francisco au plantat deja BRS-Vitória pe peste 1.500 de hectare.
Fermierul Gilson Moreira este unul dintre cei entuziasmați de potențialul de piață al strugurilor și, prin urmare, investește aproximativ 80.000 de republicani pe hectar în extinderea podgoriei.
Până în prezent, plantația de viță de vie Vitória de pe proprietate ocupă o suprafață de 3,5 hectare.
Până la sfârșitul anului, vor fi 7 hectare.