Med tanke på nedgången i barer och restauranger på grund av coronavirusepidemin i Bh satsar många ställen på leverans för att minska förlusten.
Som ett resultat planerar vissa restauranger i Belo Horizonte och det omgivande storstadsområdet redan att tillfälligt stänga sina dörrar och fortsätta att endast erbjuda hemkörning. De levererar dock mat till hemmen, vilket undviker folkmassor och därmed minskar risken för smitta.
Enligt fackföreningen för hotell, restauranger, barer och liknande företag (Sindhorb) är uppskattningen en minskning med 501 TP300 miljarder i sektorns intäkter enbart denna månad.
Leverans
Mocca Coffee and Meals i Nova Lima i storstadsområdet har sänkt priserna med 20% till 30% på sina luncherbjudanden för hemkörning. Från och med nästa vecka planerar de att stänga och enbart erbjuda hemkörning. Denna vecka minskade omsättningen med cirka 50%.
Från och med nästa vecka kommer Bitaca da Leste, i stadsdelen Santa Tereza i östra delen av huvudstaden, att erbjuda lunch, snacks och smörgåsar för hemkörning.
Etablissemanget kommer även att tillaga frysta matalternativ och kit med produkter från sin egen livsmedelsbutik.
"Även om vi organiserar oss för att servera via leverans eller så att folk kan hämta i butik, i ett försök att hålla restaurangen igång och fortsätta erbjuda ett matalternativ med omtanke och lokala ingredienser."
Bevara anställda
Därför tror vi att folk kommer att behöva alternativ utöver pizza och hamburgare, säger restaurangens ägare, Luiz Paulo Mairink.
För att skydda sina anställdas och kunders hälsa överväger därför Bitaca da Leste även möjligheten att stänga den direkta kundservicen.
De 40 enheterna i franchisekedjan Mr. Hoppy Brasil, inklusive de i Belo Horizonte, kommer att införa den med början nu på onsdag (18).
Även om en ny verksamhetsmodell: kunderna kommer att kunna lägga beställningar via enheternas Facebook eller Instagram och hämta dem i butik.
Dessutom kommer restaurangen att erbjuda en komplett meny, inklusive fatöl, på iFood.
"Vi kommer att försöka fortsätta sälja utan att utsätta någon för risker och inom ramen för vad som bestämts och arbeta med partnerskap."
Till exempel kommer bryggerierna som samarbetar med mig att annonsera att jag är ett utlämningsställe eller leverans vid fatölsdisken.
En annan sak är att omförhandla de belopp vi måste betala”, säger Hoppy-franchisetagaren Diogo Manfredini. ”Företagets mål just nu är att behålla alla anställda”, tillägger han.
Köpcentrum
Så den här veckan meddelade Outback att de lanserar leveranstjänsten i Belo Horizonte, till Boulevard Shopping, BH Shopping och Pátio Savassi.
Kort sagt, implementeringen av hemleveransmodellen för mat var redan planerad och förväntad före coronaviruspandemin i Bh.
Beställningar kan göras via iFood, och kunderna betalar samma belopp som debiteras på restauranger, plus en leveransavgift.
”Utöver de speciella stunder som upplevs i våra restauranger, kommer vi även att erbjuda alla läckerheter i bekvämligheten av ditt hem eller på jobbet”, säger Flávio Mattos, regional partner på Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim, i stadsdelen Funcionários, i den södra och centrala regionen av huvudstaden, investerar också i ett större utbud av rätter och leveransalternativ för att betjäna kunderna.
Huset vidtog också förebyggande åtgärder, såsom större avstånd mellan stolar.
Slutligen betonar han att sektorn i Belo Horizonte genererar cirka 45 000 direkta jobb. Organisationen föreslår åtgärder som lönesänkningar och kollektiv semester under coronaviruskrisen i Belo Horizonte. "Om ingenting görs ser jag sektorn gå i konkurs inom 90 dagar", säger han.