Att äta kött har blivit en vana för de flesta brasilianare. Men för kristna är det brukligt att äta fisk eller ägg när fastan kommer som ett tecken på respekt, fasta och avhållsamhet.
Det är därför kristna familjer är kända för sin efterfrågan på fisk i stormarknader under denna period, vilket ofta leder till en prisökning.
Enligt Marcos Antônio, inköpsansvarig på en stormarknadskedja i Skallerorm, i år förväntas priset på tilapia öka. "Det finns inget utbud från tilapialeverantörer, vilket är anledningen till att priset är 5% högre än förra året."
Odair Aparecido, biträdande chef, förklarade att tilapia kostade 16,98 rand per kilo, nu är förväntningen att det kan nå 17,8 rand.
"Om det blir en kampanj så blir det nästa vecka, för om leverantörerna sänker sina priser kommer vi att kunna köpa in större kvantiteter, vilket minskar kostnaden för slutkonsumenten", tillade han.
Äggkonsumtion
Efterfrågan på kycklingägg har ökat ett tag nu, mitt i den orimliga prisökningen på rött kött. Enbart detta har lett till att ägg har blivit ett alternativ, och med det har det kommit stigande priser, och det förväntas inte sluta där.
Gislaine Bebber, chef på en annan stormarknadskedja, förklarar att äggpriserna mäts varje vecka. "Den här veckan kostar ägg mellan 1,04 och 5,99 R$, men varje vecka sker en förändring, med en ökning på cirka 1,01 till 3,00 R$."
Med hänsyn till dessa egenskaper bör fastan komma med en proteinmängd som högst och nå, redan nästa vecka, 6,60 R$ per bricka.
Generellt sett finns bruna och vita ägg på marknader, men enligt chefen har man föredragit ägg med rött skal och förklaringen är enkel.
"Vita ägg är känsligare och går lättare sönder eftersom skalet är tunnare, men det gör ingen skillnad i värde", sa han.
För de som inte kan motstå ett stekt ägg, kokt ägg eller ägg i specifika rätter är informationen inte särskilt uppmuntrande. Kampanjer, med ett dussin för mindre än R$3, är praktiskt taget uteslutna förrän påsken kommer.