Årets första veckor markeras traditionellt av början av Garibaldis vinskörden, eftersom skördesäsongen är en av de mest efterlängtade perioderna i Serra Gaúcha.
På grund av den torka som har drabbat de senaste månaderna är utsikterna att skörden 2020 kommer att bli bättre än vad som förutspåddes för några veckor sedan.
Dessutom börjar lastbilar redan transportera massor av druvor till vingårdar i stadsområdena och i kommunens inland.
Produktion 2020
Fruktleveranserna förväntas fortsätta fram till mitten av mars. I år var torkan en av de största oron för producenterna.
Överskott eller brist på regn är dock oerhört viktigt för vinstockarnas utveckling och produktionen av kvalitetsdruvor.
Data som släppts av producentkooperativ, på så sätt finns det platser i Serra Gaucho där det inte har fallit någon större nederbörd på mer än 30 dagar.
Ricardo Morari, vinmakare på Cooperativa Vinícola Garibaldi, konstaterar att även efter att ha mottagit skördens druvor för första gången har optimismen kring klasarnas kvalitet rått.
Även om vinskörden äger alla dess festligheter och möjligheter till upplevelser rum mellan januari och mars.
Under sommarsäsongen erbjuds flera upplevelser i Serra Gaúcha, men den mest populära är utan tvekan den som ger verklig kontakt med vinkulturen.
Enligt Luciano Rebelatto, ordförande för familjejordbruksunionen i Garibaldi, Boa Vista do Sul och Coronel Pilar, även vice ordförande i kommissionen.
Trots torkan som allvarligt påverkade produktionen förväntas en bättre skörd än beräknat. En minskning med 35% till 40% förväntas fortfarande.
"Vi har haft brist på regn de senaste dagarna, vilket har gynnat och till och med påskyndat mogningen av tidiga druvor, som Chardonnay och Pinot Noir."
De kommer dock att skörda och trampa druvorna, förutom att umgås och njuta av bröd, salami, coppa, ost, grostoli, sfregolá och bruschetta.