Den brasilianska sorten 100% tog nästan ett decennium att utvecklas av Embrapa och har vunnit popularitet bland producenter landsbygdsområden i hela Brasilien. Smakrik, kärnfri och produktiv: upptäck druvan BRS-Vitória. En ny druvsort odlas alltmer i São Francisco-floddalen, i Pernambuco, BRS-Vitória.
Den är dock populär eftersom den är kärnfri och väldigt söt. Se alla Globo Rural-videor. Denna kultivar är resultatet av en korsning av två genetiska material som ingår i den största vinstocksamlingen i hela Latinamerika, som ligger vid Embrapa Grape and Wines huvudkontor i Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Förbättring inom genetik
Sedan 1970-talet har det brasilianska jordbruksforskningsbolaget utvecklat ett genetiskt förbättringsprogram för brasilianska druvor, vilket redan har släppt 21 sorter för vin, juice och bordsbruk. BRS-Vitória har sitt ursprung där, testades i São Paulo och Paraná och spreds sedan över hela världen från São Francisco-floddalen.
Det tog Embrapas agronomer ungefär 10 år att utveckla och testa denna nya sort. Bonden Jackson Lopes, en av pionjärerna inom området, minns en blindprovning av 65 druvsorter för sju år sedan.
”Den fångade min uppmärksamhet, men den hade inte en egenskap som drog till sig odlarnas uppmärksamhet eftersom den hade små klasar”, minns han. ”Men eftersom den fångade vår uppmärksamhet gällande smakpreferenser bestämde vi oss för att investera i tekniskt arbete för att öka produktiviteten”, säger bonden Jackson Lopes. José Fernando Protas, VD för Embrapa Grape and Wine, anser att sortens framgång ger några lärdomar för framtida forskning.
"Inte bara den estetiska aspekten måste beaktas, utan även den sensoriska aspekten, vad gäller smak och arom, måste beaktas när man skapar en druvsort", förklarar han. Och en av de saker som mest tilltalade gommarna hos dem som valde Vitória-druvan var dess kärnlöshet. "Den viktiga aspekten är att spåren av Vitória-fröet inte är märkbara när man tuggar."
Skapad för att konsumeras
Därför sker dess reproduktion genom en annan typ, en annan process, ympning, och inte genom frön.” Ympning är den teknik som går ut på att förena en planta med goda rötter och en annan som producerar smakrik frukt, i detta fall Vitória.
Bonden Marcelo Alves har inlett ett samarbete med Embrapa för att producera plantor av sorten.
Sedan dess har han bara sett efterfrågan på sorten öka, från 72 000 plantor år 2015 till 950 000 år 2019.
Forskarna som själva utvecklade BRS-Vitória är överraskade över all denna härliga framgång. "Att växa är detsamma som när man får barn."
"När den växer har den sin egen bana, vi kan inte förutsäga den många gånger", säger Embrapa-forskaren och agronomen Patrícia Ritschel. 5 skördar på 2 år En annan fördel med denna sort är dess snabba utveckling från en skörd till nästa.
Detta gör det möjligt för producenter i São Francisco-floddalen att uppnå bedriften att skörda läckra Vitória-druvor varje vecka på året, men för att göra det krävs drastisk beskärning, vilket exponerar vinstockarna för solen.
Snabb fruktsättning
Det utförs 30 dagar efter skörd. "För er som inte känner till det verkar det som att vi har dödat plantan, men från beskärningsögonblicket till en ny skörd tar det cirka 105 till 112 dagar", förklarar bonden Jackson Lopes. Därför är snabb fruktsättning också ett specifikt kännetecken för Vitória, vilket gör att den kan producera upp till fem skördar på två år. Bondeinvestering: Producenter i São Francisco-dalen har redan planterat BRS-Vitória på mer än 1 500 hektar.
Bonden Gilson Moreira är en av dem som är entusiastiska över druvans marknadspotential, och därför investerar han cirka 1 400 000 rand per hektar i att utöka sin vingård.
Hittills upptar Vitória-druvplantagen på egendomen en yta på 3,5 hektar.
Vid årets slut kommer den att vara 7 hektar.